Painea naan cu negrilica, este un tip de lipie, originar din India. Se poate consuma alaturi de un pui tikka masala, merge perfect cu hummus sau cu orice tip de curry.

Lipie Naan cu negrilica

Painea naan cu negrilica, este un tip de lipie, originar din India. Se poate consuma alaturi de un pui tikka masala, merge perfect cu hummus sau cu orice tip de curry.

Ingrediente :

• 7g drojdie uscata
• Un varf de lingurita de zahar de cocos
• 250g faina alba
• 1 varf de lingurita de sare roz de Himalaya
• 3 linguri de iaurt
• 2 linguri de unt topit
• 1 lingurita de seminte de negrilica (nigella seeds)

Instructiuni :

Amesteca intr-un bol drojdia cu zaharul, in 125ml de apa calduta si las-o sa stea 5 minute. Amesteca faina cu sarea intr-un bol mare, fa un loc in mijloc si adauga apa cu drojdie, iaurtul si o lingura de unt topit. Amesteca rapid cu o furculita pentru obtii un aluat moale, adaugand putina apa doar daca mai este nevoie. Pe o suprafata cu putina faina, framanta aluatul pentru 8-9 minute, sau pana devine uniform. Unge un bol cu putin ulei si adauga aluatul in bol; acopera bolul cu folie si lasa aluatul sa dospeasca, intr-un loc caldut, pentru aproximativ o ora, sau pana se dubleaza in dimensiune. Dupa ce a crescut, framanta usor aluatul, apoi imparte-l in 6 bucati. Intinde aluat, dandu-i o forma ovala, cu o grosime de aproximativ 1 centimetru. Intr-o tigaie antiaderenta, gateste lipiile pentru 3 minute pe fiecare parte, pana primesc culoarea din poza de mai sus. Unge fiecare lipie cu putin unt si presara semintele de negrilica peste fiecare lipie.

Enjoy !