Supa crema de linte si morcovi cu curry
Lintea este o leguma care contine peste 25% proteine, avand de asemenea si un aport de vitamina B, magneziu si potasiu. Reteta prezentata este una aromata, cu un gust incredibil si relativ rapid de facut.
Supa crema de linte si morcovi cu curry
Lintea este o leguma care contine peste 25% proteine, avand de asemenea si un aport de vitamina B, magneziu si potasiu. Reteta prezentata este una aromata, cu un gust incredibil si relativ rapid de facut.
Ingrediente :
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
- 1 ceapa mica taiata cuburi
- 2 catei de usturoi razuiti
- Sare roz de Himalaya dupa gust
- Piper mozaic proaspat macinat dupa gust
- ½ lingurita curry
- 350ml apa
- 400ml lapte de cocos
- 100g linte rosie spalata
- 3 morcovi medii taiati julienne
- Iaurt grecesc ca si topping
- Patrunjel ca si topping
Instructiuni:
Caleste ceapa in uleiul de masline, intr-o oala de supa. Adauga pe urma usturoiul, sarea, piperul macinat si curry-ul; soteaza inca un minut. Adauga apa, lintea, morcovii si laptele de cocos. Adu supa la fiert, iar apoi, redu focul lasand-o sa fiarba incet pentru 20 de minute, pana cand lintea si morcovii sunt moi. Adauga supa fierbinte in blender si porneste blenderul la viteza medie, pana obtii un piure omogen. Reincalzeste pe urma piureul obtinut.
Enjoy !
