Păstrați sumacul închis cu capac, pentru o păstrare îndelungtă a aromei
Denumirea în latină: anacardiaceae
Alte denumiri: sumacul sicilian, sumacul cu frunze de ulm, sumacul
tăbăcarului
Descrierea plantei: Plantă care creşte în toată regiunea mediteraneană, în
special în Turcia, Siria şi Liban. Este un arbust înalt de până la 3m cu flori
galbene şi fructe lemnoase roşii.
Descrierea condimentului:
• Are un gust uşor acrisor
• Prezintă un gust proaspăt, ușor acid
Utilizare culinară:
• Folosit foarte des în
bucătăria orientului mijlociu
• Merge foarte bine pe
legume, carne de miel, pui și pește
• Component principal din faimosul Za’atar
• Măcinat, poate fi folosit
pe salate, ca un bun înlocuitor de oțet sau suc de lămâie
.jpg "Bio-Market")
