Aceasta reteta de salata de sfecla cu stafide, fistic si feta este ideala a fi consumata la cina. Sfecla este printre cele mai sanatoase legume, cu un aport complex de vitamine si minerale, iar fisticul miez si stafidele crude se imbina perfect in aceasta reteta.

Salata de sfecla cu stafide si fistic

Aceasta reteta de salata de sfecla cu stafide, fistic si feta este ideala a fi consumata la cina. Sfecla este printre cele mai sanatoase legume, cu un aport complex de vitamine si minerale, iar fisticul miez si stafidele crude se imbina perfect in aceasta reteta.

Ingrediente :

• 650g sfecla rosie/galbena fiarta, taiata cubulete
• 50g ceapa rosie taiata marunt
• 1 catel de usturoi maruntit fin
• 4 linguri ulei de masline extravirgin
• 2 linguri otet de vin rosu
• 2 linguri zeama de portocale
• 4 linguri suc de portocale cu pulpa
• 60g stafide aurii
• ½ lingurita de sare roz de Himalaya
• ½ lingurita de piper negru macinat
• 70g fistic miez

120g branza feta taiata cubulete

Instructiuni:

Fierbe sfecla intreaga in apa, pana cand intra furculita in ea. Strecoara sfecla si limpezeste-o; taie sfecla cubulete. Adauga ceapa, uleiul de masline, otetul, sucul si zeama de portocale, stafidele, sarea roz si piperul negru macinat. Combina-le bine intr-un bol, iar apoi adauga fisticul miez si bucatile de feta; amesteca usor pentru a nu sfarma branza feta. Puteti adauga optional putin patrunjel proaspat.

Enjoy !