Acest tip de salata indiana este originara din Mumbai, fiind denumita si salada de morcovi tip Bombay. Este o reteta extrem de sanatoasa si care o poti face in doar cateva minute.

Salata indiana de morcovi cu caju si stafide

Acest tip de salata indiana este originara din Mumbai, fiind denumita si salada de morcovi tip Bombay. Este o reteta extrem de sanatoasa si care o poti face in doar cateva minute.

Ingrediente :

• 200-250g morcovi razuiti
• 2-3 linguri de zeama de lime sau lamaie
• 1 catel de usturoi maruntit
• 50g stafide aurii sau stafide brune
• 3 bucati ceapa verde taiate bucati
• 75g caju crud
• 1 lingurita ghimbir proaspat maruntit 
• 1 crenguta de patrunjel maruntit
• 50ml ulei de masline extravirgin
• 2 linguri de miere de salcam
• ½ lingurita turmeric pudra
• 1 lingurita curry
• 1 varf de lingurita de piper cayenne (optional, daca preferi putin picant)
• Sare si piper dupa gust

Instructiuni :

Amesteca morcovii, cu ceapa verde, caju-ul, usturoiul, ghimbirul si stafidele. Adauga zeama de lime, uleiul de masline, mierea, restul ingredientelor si presara condimentele. Amesteca foarte bine salata. Aceasta salata o puteti pastra la frigider 1-2 zile si gustul ramane la fel de bun.

Enjoy !