Saag paneer este o reteta originara din India, pregatitata cu branza si spanac. In mod normal se face cu branza paneer, insa noi o vom pregati cu branza halloumi, care se gaseste si la noi in comert.

Saag paneer

Saag paneer este o reteta originara din India, pregatitata cu branza si spanac. In mod normal se face cu branza paneer, insa noi o vom pregati cu branza halloumi, care se gaseste si la noi in comert.

Ingrediente :

• 1 lingura ulei de floarea soarelui
• 200g branza halloumi taiata cuburi
• 2 catei de usturoi macinati
• 1 lingura radacina de ghimbir proaspata razuita
• 1 lingurita de garam masala
• ¼ lingurita de turmeric
• 1 lingurita de piure de rosii
• 300g frunze de spanac
• 4 linguri de iaurt

Instructiuni :

Prajeste bucatile de branza in ulei, intr-o tigaie, pe toate partile pana devin aurii-maronii, aproximativ 3-5 minute. Adauga usturoiul, ghimbirul, garam masala, turmeric si piureul de rosii, si mai gateste branza pentru inca 2 minute amestecand constant. Adauga frunzele de spanac si gateste pentru cateva minute, pana spanacul se ofileste putin. Adauga apoi iaurtul, cate o lingura, pe rand, amestecand constant. Gateste pana cand spanacul este moale.

Enjoy !