Pesto este o reteta italieneasca, facuta cu busuioc proaspat, usturoi si seminte de pin. Pesto este in general folosit in paste, insa este foarte bun si intr-un sadwich, carnuri sau salate.

Pesto vegan cu seminte de pin

Pesto este o reteta italieneasca, facuta cu busuioc proaspat, ulei de masline extravirgin, usturoi si seminte de pin. Pesto este in general folosit in paste, insa este foarte bun si intr-un sadwich, carnuri sau salate.

Ingrediente :

• 50g frunze busuioc proaspat fara tulpini
• 50g de parmezan reggiano
• 110ml ulei de masline de extravirgin
• 40g seminte de pin
• 3 catei de usturoi
• 2 linguri de zeama de lamaie
• sare roz de Himalaya (dupa gust)
• piper mozaic proaspat macinat

Instructiuni:

Macinati in blender busuiocul impreuna cu semintele de pin. Adaugati pe urma usturoiul maruntit si parmezanul. Adaugati treptat uleiul de masline, cu blender-ul in functiune pe viteza mica. Razuiti de pe marginile blender-ului de cate ori este nevoie. La sfarsit adaugati sare si piper mozaic proaspat macinat.

Enjoy !