Va prezentam aceasta reteta de paste vegetariane cu sos cremos de caju, o varianta sanatoasa, simpla si extrem de rapid de facut. Reteta este ideala pentru o cina in timpul saptamanii, in special daca nu avem foarte mult timp la dispozitie.

Paste cu smantana de caju

Va prezentam aceasta reteta de paste vegetariane cu sos cremos de caju, o varianta sanatoasa, simpla si extrem de rapid de facut. Reteta este ideala pentru o cina in timpul saptamanii, in special daca nu avem foarte mult timp la dispozitie.

Ingrediente :

• 150g caju crud
• 1 lingurita amidon din cartofi
• 10g drojdie inactiva
• 3 catei de usturoi
• ½ lingurita de sare roz de Himalaya
• 1-2 linguri de parmezan sau parmezan vegan
• 250ml lapte de migdale (reteta perfecta o gasiti la noi pe blog)
• 300g spaghete (fierte conform ambalajului)

Instructiuni :

Lasa caju-ul in apa fierbinte pentru 20 de minute. Scurge apa de pe caju si adauga nucile in blender, impreuna cu drojdia, usturoiul, sarea, parmezanul si 250ml de lapte de migdale. Amesteca la viteza mare pana obtii o smantana ; ajusteaza smantana dupa preferinte, adaugand usturoi sau sare. Pune smantana intr-o tigaie, la foc mic spre mediu, pentru 5 minute, amestecand frecvent ; ar trebui sa inceapa sa fiarba si sa se ingroase. Poti adauga lapte de migdale in cazul in care doresti o textura mai lichida. Adauga spaghetele fierte peste si amesteca bine.

Enjoy !