Lemongrass frunze 20g

Lemongrass

Denumire latină:

Alte denumiri: Lemongrass, Iarbă de lămâie, Camel’s Hay, Citronella, Geranium Grass, Cochin Grass, Sereh, herbe de citron, serai Sinhalese, takrai

Descriere plantă: Lemongrass-ul este o iarbă tropicală înaltă. Tulpinile şi frunzele au un miros de lămâie, uleiul esenţial prezent în coaja de lămâie fiind acelaşi cu uleiul prezent în tulpinile şi frunzele Lemongrass-ului.

Descriere condiment: se foloseşte partea dinspre rădăcină; se găseşte în formă uscată şi este cunoscută pentru aroma sa vibrantă de lămâie

•           Are un miros foarte asemănător cu lămâia, însă cu o aromă mult mai subtilă

•           Gustul este asemănător cu cel de lămâie, însă se simte şi o aromă uşoară de ghimbir

 

Utilizare culinară:

•           Folosit în special în bucătăria Indoneziană, Malayesiană şi Indiană

•           Este folosit într-o gamă largă de preparate pe bază de carne

•           Se potriveşte extrem de bine cu untul de cocos şi carnea de pui

•           Utilizaţi-l în reţetele ce conţin fructe de mare

•           Se foloseşte în preparatele pe bază de carne de pasăre

•           Folosiţi-l în curry-ul de legume

Alergeni: Produsul poate conține urme de gluten, soia, țelină, muștar, susan, fructe cu coajă lemnoasă, arahide sau semințe.