Laptele de soia este o alternativa raw-vegana, extrem de sanatoasa a laptelui de vaca si este recomandat persoanelor cu intoleranta la lactoza. Desi gasim lapte de soia in multe magazine, varianta facuta in casa este mult, mult mai buna.

Lapte de soia cu sirop de artar

Laptele de soia este o alternativa raw-vegana, extrem de sanatoasa a laptelui de vaca si este recomandat persoanelor cu intoleranta la lactoza. Desi gasim lapte de soia in multe magazine, varianta facuta in casa este mult, mult mai buna.

Ingrediente :

• 100g soia boabe
• 1l de apa
• Sirop de artar dupa gust

Instructiuni :

Lasa boabele de soia in apa, peste noapte. Scurge apa de pe soia si ia coaja de pe boabe (aceasta procedura este optionala, dar influenteaza textura). Pune boabele de soia in blender cu 750ml de apa si mixeaza pana cand se amesteca bine. Foloseste un tifon fin pentru a strecura compozitia, iar apoi pune laptele de soia intr-o oala si mai adauga 250ml de apa. Adu laptele la fierbere; spumeaza laptele de cate ori este nevoie, iar apoi redu focul, lasandu-l sa fiarba incet pentru inca 20 de minute. Cand s-a racit adauga sirop de artar pentru a-l indulci, in functie de preferinte.

Enjoy !