Ghimbir macinat 80g

Ghimbir măcinat

Denumire latină: Zingiber officinale sau Amomum zingiber

Alte denumiri: Piper indian de est, ghimbir jamaican, piper Jamaican, gingembre, zenzero, jengibre, adruk, mioga, myoga, shoga

Descriere plantă: O plantă perenă târâtoare, cu o tulpină dreaptă de până la 100 cm, frunze mari de până la 20 cm. Este specific Indiei şi Chinei. Este nevoie de un climat tropical pentru creşterea ghimbirului.

Descriere condiment:

•           Denumit de asemenea şi rădăcina de ghimbir, poate fi atât bucăţi cât şi măcinat. Rădăcinile nu se colectează la maturitate, ele fiind în momentul cultivarii de o culoare verzuie.

•           Are un miros dulce, picant uşor înţepător

•           Gustul ghimbirului este unul înţepător, uşor picant

Utilizări culinare:

•           Se foloseşte la gemuri de casă şi murături

•           Se foloseşte la marinarea cărnii de pui şi porc

•           Se poate pune în limonadă sau bere (ginger beer)

•           Se adaugă în ulei de măsline cu usturoi, şi apoi peste salate

•           Se poate folosi şi la biscuiţi, budinci, turtă dulce şi prăjituri

Alergeni: Produsul poate conține urme de gluten, soia, țelină, muștar, susan, fructe cu coajă lemnoasă, arahide sau semințe.