Aceasta reteta indiana de cartofi la cuptor este extrem de aromata si rapid de facut. Este o garnitura care merge perfect alaturi de un curry sau alaturi de un pui tikka masala.

Cartofi indieni tip Bombay

Aceasta reteta indiana de cartofi la cuptor este extrem de aromata si rapid de facut. Este o garnitura care merge perfect alaturi de un curry sau alaturi de un pui tikka masala.

Ingrediente :

• 6 cartofi medii decojiti si taiati cuburi
• 1 si ½ lingurite de sare roz de Himalaya
• 1 lingurita turmeric macinat
• 3 linguri ulei de masline
• 2 lingurite mustar boabe
• 1 lingurita curry mix
• 1 lingurita garam masala

Instructiuni :

Incalzeste cuptorul la 200 de grade celsius. Pune cartofii intr-o tigaie, impreuna cu  o lingurita de sare si turmericul si acopera-i cu apa. Adu apa la fierbere, si apoi redu focul, lasand cartofii sa fiarba incet pentru inca 5 minute. Strecoara cartofii, iar apoi, intr-un bol, combina-i cu uleiul de masline, mustarul boabe, curry-ul, mix-ul garam masala si restul de sare. Pune cartofii la cuptor, intr-o tava tapetata cu hartie de copt, pentru 30-40 de minute, intorcandu-i la jumatatea timpului. Sunt gata in momentul in care furculita intra usor in ei.

Enjoy!