Aceasta reteta este o versiune sanatoasa si rapida de caramel sarat, vegana, fara gluten si fara lactoza. Caramelul sarat poate fi adaugat ca topping pe o gama mare de prajituri sau budinci vegane.

Caramel vegan sarat cu lapte si zahar de cocos

Aceasta reteta este o versiune sanatoasa si rapida de caramel sarat, vegana, fara gluten si fara lactoza. Caramelul sarat poate fi adaugat ca topping pe o gama mare de prajituri sau budinci vegane.

Ingrediente:

• 400ml lapte de cocos
• 90g zahar de cocos
• ½ lingurita sare
• 1 lingurita ulei de cocos extravirgin
• 1 lingurita extract de vanilie

Instructiuni :

Combina laptele de cocos, cu zaharul de cocos si sarea, la foc mediu spre mare. Adu compozitia la fierbere, iar apoi da focul la minim, pentru aproximativ 30 de minute, amestecand din cand in cand. Dupa 6 minute incepe sa amesteci constant, pentru a incorpora bucatile de caramel de pe fundul vasului. Cand sosul s-a ingrosat si culoarea s-a mai inchis, ia-l de pe foc si adauga uleiul de cocos si extractul de vanilie. Serveste caramelul cald sau pastreaza-l in frigider intr-un borcan sigilat.

Enjoy !